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Cómo se hace el chorizo

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Para hacer chorizos se necesita tripa del cerdo, picadillo, pimentón, sal, tijeras e hilo. Todo lo que tiene el chorizo viene del cerdo.

El picadillo se tiene que amasar bien y se mete en una duerna para mezclarlo con el pimentón y la sal. Luego se mete la tripa en una máquina que o tiene manivela, o tiene motor. Se la mete y metes el picadillo, giras la manivela y se va rellenando la tripa con el picadillo.

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Una vez rellenada del todo la tripa se quita de la maquina y se empiezan a separar los chorizos con el cordón y cortándolo con las tijeras. Si se rompe el chorizo cuando se esta haciendo en la maquina se tiene que volver a hacer, si no, se estropea.

Los chorizos, una vez que estén amarrados con el hilo se cuelgan en un palo en la cocina de leña para que se ahumen antes de poder comerlos.

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Tarta de gochinos

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Es una tarta o bizcocho con gochinos que están en el barro.

 Ingredientes:

Bizcocho, almíbar, 2 paquetes pequeños de kitkat, un bote grande de Nutella, fondant rosa y un lazo.

¿Como se hace?:

Se moja el bizcocho con el almíbar, se colocan los kitkat alrededor de el bizcocho se atan con el lazo y dentro de la charca se hecha la Nutella. Para hacer los gochinos se moldea el fondant y se deja 1 hora aproximadamente en la nevera.

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