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GALLETAS DE MANTEQUILLA

 

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina
  • 200 de mantequila fundida
  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • Ralladura de limón o naranja

Preparación:

  1. Poner la harina, la mantequilla, el azucar y la ralladura de naranja en un cuenco.
  2. Separar las yemas de las claras y añadir las llemas al resto de los ingredientes.
  3. Mezclar todo hasta conseguir una pasta uniforme. Taparla con un trapo y dejarla 2 horas en la nevera.
  4. Después se amasa otro poco y se estira con un rollo de cocina. Se hacen las galletas con las formas que se quiera. Nosotros las hacemos con la boca de un vaso.
  5. Precalentar el horno a 160º y cocer 10 minutos.

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